Ezogelin-suppe er en fantastisk linsesuppe fuld af smag og historie. Denne opskrift giver dig en nem og lækker version af den populære Ezogelin-suppe fra det tyrkiske køkken. Suppens hovedingredienser, røde linser, ris og bulgur, kombineres med
Læs artiklen her
Den tyrkiske simit er en uundgåelige del af livet i Tyrkiet. Dette sprøde sesambrød, som kan købes på næsten hvert gadehjørne, har ikke kun en fast plads i tyrkernes kost – det bærer også en dyb
Læs artiklen her
Vil du gerne lave lækker tyrkisk mezze derhjemme? Vi har fået lov at dele Lale Restaurants tyrkisk opskrift på Peberfrugter med ansjoser, som vi har tilberedt sammen med deres kok. Dette er en ret, der består
Læs artiklen her
Aside Helva er en klassisk dessert fra Alanya. Desserten har været en kendt og elsket del af den tyrkiske madkultur i generationer. Opskriften er blandt andet at finde i Alanya Kommunes officielle kogebog, hvor den er
Læs artiklen her
Tyrkiske supper smager fantastisk og bliver tit serveret som forret til en tyrkisk middag. Det tyrkiske køkken er blandt verdens bedste, især fordi mad er en stor del af den tyrkiske kultur. Opskriften på Şehriyeli Tavuklu
Læs artiklen her
Johannesbrød er unikke i deres udseende, smag og historie. Johannesbrød hedder på tyrkisk keçiboynuzu, hvilket direkte oversættes til “gedehorn.” På dansk kaldes de for johannesbrød, et navn der er direkte forbundet til biblens Johannes Døberen. Det internationale
Læs artiklen her
Kikærter i tomatsovs er en højt elsket tyrkisk ret. Den er simpel, men velsmagende og har været en del af det tyrkiske køkken i mange årtier. Denne lækre veganske tyrkisk kikærtegryde, eller Etsiz Nohut Yemeği som
Læs artiklen her