Vil du gerne lave tyrkisk morgenmad derhjemme? Tyrkisk morgenmad, også kendt som “Serpme Kahvaltı”, er en af de mest velsmagende og tilfredsstillende måder at starte dagen på i Tyrkiet, såvel som i Danmark. Det er en
Læs artiklen her
Ramadanen er årets vigtigste måned for muslimer. Det er en hellig tid, hvor man har mulighed for at styrke forbindelsen til Allah, og det daglige brød værdsættes på ny. Fasten, der varer fra solopgang (suhoor) til
Læs artiklen her
Hvad kalder man egentlig en ret, som officelt hedder ”råt kød”? Men som i sin nuværende version er 100% vegansk? Vi har besluttet at kalde det vegansk tartar, selvom de to ord vist egentlig modsiger hinanden.
Læs artiklen her
Dessert er altid lækkert, og tyrkiske desserter er ingen undtagelse. Tyrkiet er kendt for deres mange søde desserter, ofte overhældet med sirup lavet af sukker og vand. Overalt i Alanya kan du finde restauranter som udelukkende
Læs artiklen her
I ramadanen vil man opleve en sød travlhed i køkkenerne i Tyrkiet. Ramadanen betyder nemlig ramadan-desserter, som er elsket af de fastende tyrkere. Opskrifterne på Ramadan desserterne stammer ofte helt tilbage fra det osmanniske paladskøkken og
Læs artiklen her
Kazandibi er en klassisk tyrkisk dessert, der er kendt og elsket af mange. Den er kendetegnet ved sin let karamelliserede, brændte overflade og sin fløjlsbløde konsistens. Denne mælkebaserede budding dessert er perfekt at servere for gæster,
Læs artiklen her
At spise blomster kan måske virke underligt i den tyrkiske kultur. Men grundige undersøgelser og forskning viser, at spiselige blomster har været i den tyrkisk kultur i tusindvis af år. Blomster som ingrediens i maden har
Læs artiklen her