3 opskrifter på tomat ezme (Tyrkisk tomat dip)
En af de mest kendte tyrkiske opskrifter, er den lækre tomat ezme. På dansk vil vi kalde den for tyrkisk tomat dip. Ezme er en af de mest populære dips i det tyrkiske køkken – en
Læs artiklen her
Mezze retter
Opskrift: Peberfrugter med ansjoser – Hamsili izgara kapya biber
Vil du gerne lave lækker tyrkisk mezze derhjemme? Vi har fået lov at dele Lale Restaurants tyrkisk opskrift på Peberfrugter med ansjoser, som vi har tilberedt sammen med deres kok. Dette er en ret, der består
Læs artiklen her
Restaurantanmeldelse: Lale – Alanyas skjulte perle for madelskere
I hjertet af Alanya finder du den hyggelige restaurant Lale, som siden sin åbning i august 2024 har oplevet stor succes. Lale ligger gemt bag det store PTT-posthus i Alanya og føles som en lille, grøn
Læs artiklen her
Opskrift: Børek med fetaost og persille – Peynirli Su Börek
En klassiker fra det tyrkiske køkken er Su Böreği Når vi tænker på det tyrkiske køkken, så er listen med lækre retter lang. Men én af de mest elskede og traditionelle er su böreği. Denne lagdelte
Læs artiklen her
Opskrift: Tyrkisk bulgur salat – Kisir
Tyrkerne er verdens mestre i bulgur og fantastiske retter med bulgur. En af de meget velsmagende retter som tyrkerne laver er Kisir, som er en bulgur salat, der kan spises som en lille ret for sig selv,
Læs artiklen her
Opskrift: Røde linse deller – Mercimek köftesi
Tyrkiske røde linsedeller, også kendt som “mercimek köftesi,” er en smagfuld og nærende vegetarisk ret. Disse delikate små ‘deller’ er lavet hovedsageligt af røde linser og krydderier, hvilket er med til at give dem en robust
Læs artiklen her
3 opskrifter på Haydari (Tyrkisk yoghurt dip)
Det tyrkiske fladbrød Lavas (se opskrift her) og de lækre dips der serveres sammen med, er nogle af de mest populære forretter i Alanya. Men efter en skøn ferie i Alanya, vil mange gerne selv eksperimentere
Læs artiklen her