3 opskrifter på tomat ezme (Tyrkisk tomat dip)
En af de mest kendte tyrkiske opskrifter, er den lækre tomat ezme. På dansk vil vi kalde den for tyrkisk tomat dip. Ezme er en af de mest populære dips i det tyrkiske køkken – en
Læs artiklen her
opskrifter
Opskrift på tyrkisk Salep
Salep er en varm hvid drik, som er særligt populær i Tyrkiet om vinteren. Mange danskere synes, at drikken smager meget ligesom risengrød og det er også normalt at drysse kanel på toppen. I de fleste tyrkiske
Læs artiklen her
Opskrift: Alanya bradepandebrød – Alanya çoreği
Alanya Çöreği er et tyrkisk brød bagt i bradepande. Det er en velsmagende snack, der har været en del af Alanyas madkultur i generationer. Bagværket kombinerer kærligheden til detaljerne og nøje udvalgte ingredienser, der vil give
Læs artiklen her
Guide til tyrkiske kaffe: Historie, opskrift, overtro og fakta
De fleste der har været i Tyrkiet, vil måske påstå at tyrkerne drikker te og ikke kaffe. Men historisk set har tyrkerne drukket kaffe i længere tid end Europa. Tyrkisk kaffe er noget, alle kaffeelskere skal
Læs artiklen her
Sensommer delikatesse: Tyrkiske kaktusfigner
En af sensommerens og efterårets lækre delikatesser er kaktusfigner. Over sommeren blomstre kaktusserne på deres knopper. Knipperne er kendt som figner, og der skrifter over sæsonen farve fra grøn til rød. Når den er rød/orange så
Læs artiklen her
Opskrift: Tyrkisk kylling og cappellini suppe – Şehriyeli Tavuklu Çorbası
Tyrkiske supper smager fantastisk og bliver tit serveret som forret til en tyrkisk middag. Det tyrkiske køkken er blandt verdens bedste, især fordi mad er en stor del af den tyrkiske kultur. Opskriften på Şehriyeli Tavuklu
Læs artiklen her
Opskrift: Kikærter i tomatsovs – Etsiz Nohut Yemeği
Kikærter i tomatsovs er en højt elsket tyrkisk ret. Den er simpel, men velsmagende og har været en del af det tyrkiske køkken i mange årtier. Denne lækre veganske tyrkisk kikærtegryde, eller Etsiz Nohut Yemeği som
Læs artiklen her