Tyrkisk madkultur: Spiselige blomster
At spise blomster kan måske virke underligt i den tyrkiske kultur. Men grundige undersøgelser og forskning viser, at spiselige blomster
Læs mere
tyrkisk mad
Opskrift på Aşure – Noahs budding
Aşure er på dansk kendt som Noahs budding, og i disse dage giver man aşure til venner og naboer. Aşure
Læs mere
En skøn snack: Friske hasselnødder i Alanya
Friske og ny plukkede hasselnødder en fantastisk snack. Lige nu kan du købe friske hasselnødder på Alanyas markeder og hos
Læs mere
Sådan laver du hjemmelavet Ayran
Ayran er en meget populær i mellemøsten. Den salte yoghurt drik er enten en drik man elsker eller hader. Er
Læs mere
Vidar Bergum har udgivet endnu en norsk kogebog med tyrkisk mad
I 2018 udkom Vidar Bergums første kogebog; Hummus og granateple. Den første kogebog, som er skrevet på norsk, havde fokus
Læs mere
Tyrkisk dessert: Kabak Tatlısı – Sødet græskart
Tyrkiske desserter findes et stort og varieret udvalg. Tyrkerne elsker søde desserter, og Kabak Tatlısı (sødet græskar) er ingen undtagelse.
Læs mere