Gadekøkkener: Streetfood i Alanya
Gadekøkkener eksisterer i alle kulturer i verden og hver kultur har sin version. Hvilken form for streetfood man kan få
Læs mere
tyrkisk mad
Tyrkisk opskrift: Sødet Figner (Incir Tatlısı)
Tørret figner er er naturens egen lækre slik. Men de kan også blive lavet om til en lækker, velsmagende tyrkisk
Læs mere
Opskrift: Cremet Rødbedehummus (Pancarlı Humus)
Retten Hummus er en klassisk forret eller snack, som ofte serveres sammen med friskbagt brød. Hummus kan laves på mange
Læs mere
Opskrift: Tyrkiske ansjoser på panden (Hamsi Tava)
Vinter i Tyrkiet betyder at sæsonen for Hamsi er på sit højeste. Hamsi, på danske bare kendt som ansjoser, er
Læs mere
Opskrift: Tyrkisk hyrde salat (Çoban salatası)
Denne tyrkiske hyrde salat serveres på restauranter og i private hjem over hele Tyrkiet. Çoban salatası er den mest udbredte
Læs mere
Opskrift: Tyrkiske hvidkålsruller (Lahana dolmasi)
Tyrkerne har en fantastisk evne til altid at få det bedst ud af sæsons frugt og grønt. Det tyrkiske køkken
Læs mere