Tyrkiet har et utal af lækre desserter og småkager. En af de mest populære småkager er Şekerpara, som er små bløde småkager overhældt med sirup. Şekerparw er småkagen til dem, der elsker en sød og fugtig
Læs artiklen her
Tørret figner er er naturens egen lækre slik. Men de kan også blive lavet om til en lækker, velsmagende tyrkisk dessert med navnet Incir Tatlısı. Opskrifter på Incir Tatlısı stammer fra Alanya området, hvor de lokale
Læs artiklen her
Retten Hummus er en klassisk forret eller snack, som ofte serveres sammen med friskbagt brød. Hummus kan laves på mange forskellige måder og i mange forskellige variationer, hvoraf rødbedehummus er en af de mange lækre opskrifter.
Læs artiklen her
Vinter i Tyrkiet betyder at sæsonen for Hamsi er på sit højeste. Hamsi, på danske bare kendt som ansjoser, er en af de mest populære fiskearter i Tyrkiet. Ansjoser er en fisk med utrolig meget smag
Læs artiklen her
Denne tyrkiske hyrde salat serveres på restauranter og i private hjem over hele Tyrkiet. Çoban salatası er den mest udbredte salat i Tyrkiet – måske fordi den smager så godt. Kombinationen af friske tomater, peberfrugter, løg
Læs artiklen her
Tyrkerne har en fantastisk evne til altid at få det bedst ud af sæsons frugt og grønt. Det tyrkiske køkken er fantastisk og utrolig velsmagende. En af efteråret /vinteren grøntsager er hvidkål, og med dem kan
Læs artiklen her
Tyrkerne spiser brød hele året rundt og til alle måltider. Normalt spises der franskbrød, men under ramadanen, så er det almindeligt at skiftet det aflange franskbrød ud med et rundt fladt pide brød. De runde brød er
Læs artiklen her