Restaurant anmeldelse: Nabucco – italienske retter med Alanya udsigt

16. april 2025 Alanyadk

I centrum af Alanya finder du den italienske restaurant Nabucco.

Nabucco er en af Alanyas få roof top restauranter, med perfekt udsigt til borgen i Alanya.

Den italienske restaurant ligger på tagterrassen af Büyük Otel, lige overfor En Vie Beach.

Restaurant Nabucco åbnede sine døre i 2023 og har siden oplevet stor succes med sine skønne italinske retter og fantastiske solnedgang.

Før var Nabucco kun åben om aftenen, men nu er den åben fra kl.10.00 med en special designet morgenmads menu og frokostmenu. Fra kl. 17.00 er deres aftensmenukort fremme og det er fra den menu, vi har lavet denne restaurant anmeldelse.

Vi hos Alanya.dk blev nemlig fornyeligt inviteret op på Nabucco for at smage retter fra deres italienske menu. Vi har tidligere skrevet denne anmeldelse om Nabucco og vi ser denne gang frem til at prøve flere af deres retter.

Der er ofte debat blandt turisterne på de sociale medier, om det er ”oka” at spise italiensk i Tyrkiet. Til det kan vi kun sige, at mange jo også vælger at tage på en italisk eller kinesisk restaurant i Danmark. Mens Tyrkiets eget køkken tilbyder masser af spændende mad, så er det ingen forbrydelse at nyde et måltid eller to fra et af de andre verdenskøkkener, mens man holder ferie i Alanya.

Nabucco italiensk restaurant i Alanya, autentisk italiensk autentisk italiensk køkken midt i Alanya, Nabuccos menukort, Nabucco italiensk restaurant i Alanya, Alanyas bedste spisesteder, autentisk italiensk køkken i Alanya, rooftop-restaurant i Alanya, must-visit restaurant i Alanya for elskere af italiensk mad, Alanya restaurant anmeldelse

Hvad betyder Nabucco?

På en lille note øverst på menukortet kan man få stillet sin nysgerrighed omkring, hvorfor stedet hedder Nabucco. På noten står der.

Opkaldt efter den berømte italienske opera byder vores restaurant på toppen af Büyük Hotel på en storslået madoplevelse med en betagende udsigt over Alanya.

Fra håndlavet pasta til gourmetpizzaer – hver ret er et mesterværk af tradition og smag.

Lækkert menukort med specialiseret udvalg

For at komme op til Nabucco skal man igennem receptionen i Büyük otel og med elevator (eller trappen) op til 5. sal.

Ved indgangen til resturanten bliver vi vist til et bord med udsigt til Middelhavet og Alanyas borg. Udover maden er den helt fortryllende udsigt helt sikkert en af stedet store trækplastre.

Den engelsktalende værtinde hjælper os med at vælge en forret, to hoveretter, en salat og en dessert, som samlet skal være dagens måltid.

brød på Nabucco italiensk restaurant i Alanya, autentisk italiensk køkken midt i Alanya, Nabuccos menukort, Nabucco italiensk restaurant i Alanya, Alanyas bedste spisesteder, autentisk italiensk køkken i Alanya, rooftop-restaurant i Alanya, must-visit restaurant i Alanya for elskere af italiensk mad.

Vitello Tonnato på Nabucco italiensk restaurant i Alanya, klassisk norditaliensk forret med tynde skiver kalvekød og cremet tunsauce, autentisk italiensk køkken midt i Alanya, Nabuccos menukort, Nabucco italiensk restaurant i Alanya, Alanyas bedste spisesteder, autentisk italiensk køkken i Alanya, rooftop-restaurant i Alanya, must-visit restaurant i Alanya for elskere af italiensk mad.

En let og velsmagende forret

Da vi ved at hovedretterne er både store og mættende, beslutter vi os til at dele en forret og vælger i dagens anledning Vitello Tonnato, som er unikt marineret oksekød med mayonnaise og tunsauce, olivenolie, kapers og dild.

Sammen med det bliver der serveret brød med oliven i olivenolie og en velsmagende smør og honning blanding.

Italienske fiskeretter med havbras på Nabucco, italiensk mad i Alanya, havbras med orzo hovedret, Nabucco italiensk restaurant i Alanya, autentisk italiensk autentisk italiensk køkken midt i Alanya, Nabuccos menukort, Nabucco italiensk restaurant i Alanya, Alanyas bedste spisesteder, autentisk italiensk køkken i Alanya, rooftop-restaurant i Alanya, must-visit restaurant i Alanya for elskere af italiensk mad, Alanya restaurant anmeldelse,

Italienske hovedretter, italiensk mad i Alanya, Nabucco italiensk restaurant i Alanya, autentisk italiensk autentisk italiensk køkken midt i Alanya, Nabuccos menukort, Nabucco italiensk restaurant i Alanya, Alanyas bedste spisesteder, autentisk italiensk køkken i Alanya, rooftop-restaurant i Alanya, must-visit restaurant i Alanya for elskere af italiensk mad, Alanya restaurant anmeldelse

Pizza og fisk til hovedret

Til hovedret bestiller vi Svampe Parmigiano pizzaen som serveres med trøffelhvid sauce, regionale svampe og parmesan. Det virker så passende at spise pizza på en italiensk restaurant.

Alle stedet pizzaer laves med surdej, som giver dejen en let syrlig, aromatisk smag og en mere næringsrig struktur. Til pizzasauce bruger Nabucco San Marzano-tomater, dyrket på de vulkanske sletter syd for Vesuv og efterfølgende bages pizzaerne på en temperatur på 485 grader, hvilket gør de får deres sprøde ydre og den bløde inderside.

På værtindens anbefaling bestiller vi også stegt havbars som serveres sammen med orzo med grøntsager og parmesan, artiskokhjerte og ærtepuré med pistacie.

Sammen med hovedretter får vi også serveret vores Carciofi E Tartufo salat, som indeholdte artiskokhjerter, trøffelvinaigrette, iceberg salat og Parmigiano.

Kærligheden til artiskokker er noget Italien og Tyrkiet har til fælles og grøntsagen smager perfekt i salat såvel som til fisk.

Caprese dessert, Italiensk chokoladekage, moderne italiensk dessert med smag og stil, sød fortolkning af klassisk Caprese, Nabucco italiensk restaurant i Alanya, autentisk italiensk autentisk italiensk køkken midt i Alanya, Nabuccos menukort, Nabucco italiensk restaurant i Alanya, Alanyas bedste spisesteder, autentisk italiensk køkken i Alanya, rooftop-restaurant i Alanya, must-visit restaurant i Alanya for elskere af italiensk mad, Alanya restaurant anmeldelse,

En sød afslutning

Selvom maverne var fyldte, så er det svært at sige nej til stedet Caprese dessert, som er en traditionel italiensk kage lavet med chokolade og nødder. Desserten er opkaldt efter øen Capri, hvorfra den stammer.

Mens solen gik ned bag borgen afsluttede vi vores aften på Nabucco, som næsten 2 år efter sin åbning fortsat er et skønt sted at nyde et måltid med god service i smukke omgivelser.