Det tyrkiske køkken er eksperter i at bruge sæsonens råvarer Den ekspertise har de lokale mestret i århundred og det har gjort mange tyrkiske retter er opstået. Hestebønner vokser lokalt i Alanya og mange groer hestebønner
Læs artiklen her
Det er blevet sæson for græskar i både Danmark og Tyrkiet. Og tro det eller lad hver, men tyrkerne er faktisk mestre i græskar retter. I Tyrkiet kan man finde opskrifter på alt fra desserter som
Læs artiklen her
Etsiz Taze Fasulye er en tyrkisk vegansk bønne gryderet. Denne traditionelle tyrkiske ret er ikke kun kendt for sin fantastiske smag, men også for sin næringsværdi. Bønner er en god kilde til protein og fibre, hvilket
Læs artiklen her
Har du lyst til at imponere dine gæster med en lækker, hjemmelavet tyrkisk dessert uden det besværet? Så er Şöbiyet det perfekte valg! Denne cremede og sprøde semulje baklava opskrift minder om klassisk baklava, men er
Læs artiklen her
Cacik er en den tyrkiske yoghurt-dressing med agurk og hvidløg. De fleste danskere kender dressingen under navnet tzatziki, men i Tyrkiet kaldes det cacik. Cacik er perfekt tilbehør til en lang række tyrkisk mad, særligt stærk og
Læs artiklen her
Tyrkerne elsker kød og de elsker ris. Derfor er det ingen hemmelighed at der findes flere tyrkiske retter, med netop den kombination. Hvis du vil imponere dine gæster med en autentisk og velsmagende tyrkisk ret, så
Læs artiklen her
Tyrkiet er kendt for sit rige og smagfulde køkken – og især de mange forskellige gryderetter fylder godt i det hjemmelige tyrkiske køkken. Der findes nærmest uendelige variationer af tyrkiske gryderetter, lavet med alt fra grøntsager
Læs artiklen her