Opskrift: Tyrkiske ansjoser på panden (Hamsi Tava)
Vinter i Tyrkiet betyder at sæsonen for Hamsi er på sit højeste. Hamsi, på danske bare kendt som ansjoser, er
Læs mere
Hovedretter
Opskrift: Tyrkiske hvidkålsruller (Lahana dolmasi)
Tyrkerne har en fantastisk evne til altid at få det bedst ud af sæsons frugt og grønt. Det tyrkiske køkken
Læs mere
Opskrift: Tyrkiske bulgur (Bulgur Pilavı)
Tyrkerne er kendt for at lave super lækker bulgur, der smager himmelsk. Tyrkisk bulgur bliver kaldet Bulgur Pilavı på tyrkisk.
Læs mere
Opskrift: Stegte grøntsager med yoghurt (Yoğurtlama)
Grøntsager er en fast del af den tyrkiske madlavning. Tyrkerne fokusere på at lave mange små retter og kød er
Læs mere
Mücver – Tyrkiske grøntsagsfrikadeller med kartofler
Mücver er tyrkisk grøntsagsfrikadeller med kartofler. Mücver kan serveres til middagen, puttes i madpakken og er en god sund snack
Læs mere
Opskrifter og oversigt over forskellig tyrkisk köfte
I Tyrkiet er der mange forskellige udgaver af de tyrkiske köfte. Den mest udbredte og den udgave som fås på
Læs mere