Opskrift: Tyrkisk valnøddesovs til fisk
Solrige Alanya ligger helt ud til Middelhavet, som byder på masser af frisk fisk. Men Alanya byder også på masser
Read More
Hovedretter
Opskrift: Tyrkisk gryderet med skalotteløg – Soğan yahnısı
Tyrkiet er et lande med næsten uendelig mange lækre gryderetter. Tyrkiske gryderetter findes i et utal af kombinationer af forskelligt
Read More
Opskrift: Kvæde ret med kød – Ayva Yemeği
En vaskeægte Alanya ret med lokale råvare. Dette er en ret som den ældre generation i Alanya, husker de spiste
Read More
Opskrift: Hestebønne mos – Bakla Pılavı
I Alanya er man dygtig til at bruge sæsons råvare. Sådan har det været i mange århundred og igennem generationer
Read More
Opskrift: Tyrkisk bagekartoffel – Kumpir
Hver kultur har sin måde at lave en god bagekartoffel på. I Danmark nyder vi bagekartofler simple med en smørklat
Read More
Opskrift: Tyrkisk ris – Pirinç Pilavı
Tyrkiske ris er en central del af den tyrkiske madlavning. Mens vi i Danmark er kendt for at spise kartofler,
Read More
Opskrift: Tyrkisk oste pizza – Peynirli ekmek
Vidste du at Tyrkiet har deres helt egne variationer af Pizza? Den mest populære er ”Peynirli ekmek”, som betyder ”oste
Read More