Mücver er tyrkisk grøntsagsfrikadeller med kartofler. Mücver kan serveres til middagen, puttes i madpakken og er en god sund snack til vegetarer. Selvom ingredienserne er simple, så smager mücver super godt og du kan nemt give
Læs artiklen her
Manti er lækre små pasta ligende pakker med kød indeni. Manti er en populær ret i Tyrkiet, og med denne opskrift, kan du selv lære at lave dem. Dette er en ret der kombinere håndlavet mad
Læs artiklen her
Solrige Alanya ligger helt ud til Middelhavet, som byder på masser af frisk fisk. Men Alanya byder også på masser af andre fødevare, blandt andet nødder. En af de mest udsøgte og nærende kombinationer i tyrkisk
Læs artiklen her
Tyrkiet er et land med næsten uendelig mange lækre gryderetter. Tyrkiske gryderetter findes i et utal af kombinationer af forskelligt kød, grøntsager og bønner. Denne opskrift på Tyrkisk gryderet med skalotteløg, på tyrkisk kendt som Soğan
Læs artiklen her
En vaskeægte Alanya ret med lokale råvare. Dette er en ret som den ældre generation i Alanya, husker de spiste meget af som børn. Kvæder dyrkes i Tyrkiet, særligt i Alanya området. De er rige på
Læs artiklen her
I Alanya er man dygtig til at bruge sæsons råvare. Sådan har det været i mange århundred og igennem generationer er forskellige lokalretter opstået i Alanya og delt mellem de lokale. En af de klassiske Alanya
Læs artiklen her
Hver kultur har sin måde at lave en god bagekartoffel på. I Danmark nyder vi bagekartofler simple med en smørklat eller en krydret yoghurt med salt og peber. Modsat er det i Tyrkiet, hvor bagekartoflerne langt
Læs artiklen her