5 tyrkiske opskrifter – Perfekte til sommeren
Sommer er tiden, hvor vi nyder solen og god mad.
Tyrkisk mad er kendt for sine smagfulde ingredienser, farverige retter og balancen mellem krydret, syrligt og cremet.
Som inspiration til sommeren, er her fem retter bringer den autentiske smag af Tyrkiet til dit sommerbord.
Fælles for foreslået retter er, at de er lette, smagfulde og perfekte til varmere dage.
Vi har valgt at lave en ”blandet pose blocher” sombestår af både hovedretter, salater og dessert.
Uanset om du vil nyde let frokost i sommer ssolen eller en hyggelig middag med familie og venner, så er der noget for enhver smag på denne liste.
Læs også >> 5 tyrkiske opskrifter – Perfekte til foråret
Köfte – Tyrkiske kødboller
Köfte er en af de mest populære retter i Tyrkiet og perfekt til sommergrillen. De krydrede kødboller kan enten steges på panden eller grilles over åben ild, hvilket giver en dejlig røgfyldt smag. Server dem med frisk salat og en skål hjemmelavet cacık (tyrkisk tzatziki).
Find opskriften på hjemmelavet tyrkiske köfte her
Darı Çorbası – Tyrkisk hirse suppe
Selvom suppe måske ikke lyder som en typisk sommerret, er denne lette hirsesuppe ideel på lune aftener. Den serveres ofte med yoghurt og mynte, som giver en forfriskende smag.
Tyrkerne elsker at nyde en let suppe, da den serveres kølig, hvilket er perfekt til de varmere måneder.
Find opskriften på Tyrkisk hirse suppe her
Irmik Helvası – Tyrkisk semulje dessert
Hivs du gerne vil lave en lækkert tyrkisk dessert til sommeren, så er denne Irmik Helvası, på dansk kendt som Tyrkisk semulje dessert perfekt. Irmik Helvası kan serveres varm og kold. Kombinationen af smør, semulje og pinjekerner giver en dejlig nøddeagtig smag.
Perfekt til en sommeraften, hvor man ønsker en let, men tilfredsstillende sød afslutning.
Se opskriften på Irmik Helvasi her
Yogurtlama – Stegte grøntsager med yoghurt
Dette er en fantastisk forret eller let sommerret bestående af sprødstegte grøntsager, der toppes med hvidløgs-yoghurt og eventuelt smeltet smør med chili, for ekstra smag. Kombinationen af varme grøntsager og kølig yoghurt gør retten perfekt til varme dage og så er retten vegansk, så hele familien kan spise med.
Se opskriften på Yogurtlama her.
Mücver – Tyrkiske grøntsagsfrikadeller med kartofler
Mücver er små, sprøde grøntsagsfrikadeller lavet med revne grøntsager og friske krydderurter. De er perfekte som en let sommerfrokost eller snack, især når de serveres med en kølig yoghurtdip.
Kunne du lide den artikel? Husk at like os på Facebook og få endnu flere nyheder!
Denne artikel omhandler:
- Tyrkisk mad
- Tyrkiske opskrifter
- Mad fra Tyrkiet
- Tyrkisk sommer opskrifter
- Tyrkiske hovedretter
- Tyrkisk grillet kødboller
- Dessert fra Tyrkiet
- Vegansk tyrkisk mad
