Restaurantanmeldelse: Found – En smagfuld oplevelse i hjertet af Alanya

1. maj 2025 Alanyadk

Found by Lost, som dagligt blot kaldes “Found,” har på kort tid markeret sig som en af Alanyas mest stilfulde og populære restauranter.

Med sin smukke indretning, afslappede atmosfære og fokus på kvalitet og smag, er Found stedet, hvor både lokale og besøgende mødes til en god frokost eller aftensmad med livemusik.

Vi blev inviteret af Found til at komme og smage på deres nye menu og i den forbindelse har vi lavet denne restaurant anmeldelse.

Found Alanya, Found restaurant, Found by Lost restaurant, restaurant Alanya, Alanya Restaurant, restaurant anmeldelse Alanya, bedste restauranter Alanya, restauranter i Alanya centrum, madoplevelser i Alanya, fine dining Alanya, moderne køkken Alanya, unikke restauranter i Alanya, gourmetmad i Alanya, Alanya middag med udsigt, spise ude i Alanya, anbefalede restauranter i Alanya

Historien bag Found By Lost Restauranten i Alanya

I slutningen af 2022 åbnede FOUND by LOST i centrum af Alanya.

Restauranten er et ”lillesøster” koncept til Restaurant LOST, som ligger ved siden af og som har de samme ejere.

Men Found er dog alligevel sit eget og over de sidste 3 år har restauranten virkelig fået sin egen personlighed og faste stamkunder, som blandt andet består af den internationale Strictly-english speaking gruppe, som kommer hver torsdag.

Restauranten består af 2 etager. På gadeniveau har restauranten en stor bar og siddepladser til små og store selskaber. På 1. salen er der 2 små altaner, hvor man kan sidde og nyde sin mad med udsigt til gaden omgivet er grønne planter.

Hver aften er der livemusik af forskellige tyrkiske musikere fra kl 20.00. I dagtimerne spilles der rolig stemningsfyldt lounge musik.

Spændende nyt menukort og altid god service

Vi ankommer til frokost, på en dag hvor solen skinner og himlen er blå. Den søde kvindelig tjener viser os til at bord med udsigt til gaden.

Stedet ejer Hasan kommer og fortæller os om de nye retter på menukortet og efter hans anbefaling bestiller.

Vi lagde ud med tre forskellige forretter, som hver især viste køkkenets alsidighed. Avocado al Forno var en skøn overraskelse og anderledes fortolkning på hvordan man kan servere de lokale avokados. Avocado al Forno er en grillede og bagte avocado, fyldt med en cremet pesto og røget ost blandet med oksekøds-champignonsauce og parmesan

Sammen med det fik vi serveret Crispy Goat Cheese, som består af sprød gedeost blev serveret med frisk rucola og edamamebønner toppet med en hjemmelavet valnødde.

Bruschetta Trioen rundede forretterne med tre varianter: en med saftigt oksekød og asparges, en med svampe og en klassisk mozzarella-tomat kombination, alle flot anrettet og fulde af smag.

Fra traditionelle tyrkiske til moderne hovedretter

Til hovedret fik vi Found’s version af en tyrkisk klassiker: Hünkâr Beğendi. De møre skiver af oksefilet var stegt til perfektion og serveret på røgede auberginepuré. Rettens navn betyder oversat til dansk Sultanens yndlingsret. Historisk set ved man atHünkâr Beğendi skabt i det 19. århundrede under det osmanniske rige, sandsynligvis i Sultan Abdülaziz’ regeringstid (1861–1876). Legenden siger, at retten blev tilberedt første gang af paladsets kokke som et eksklusivt måltid til sultanen – og han elskede den så meget, at navnet blev “Hünkâr Beğendi”.

Vi prøvede også Chicken Milanese Caesar Salad, hvor sprød kylling blev kombineret med frisk romainesalat, små kartofler, parmesan og en cremet caesardressing. Retten er lidt ala en caesar salat med kyllinge fillet i stedet for kyllinge stykker.

Til sidst delte vi en Margherita Bufala Pizza, med friske bufala-mozzarella, cherrytomaterne og de grønne strejf af pesto og basilikum. Perfekt pizza, som både kan deles eller spises af én.