Tyrkisk opskrift: Sødet Figner – Incir Tatlısı
Tørret figner er er naturens egen lækre slik.
Men de kan også blive lavet om til en lækker, velsmagende tyrkisk dessert med navnet Incir Tatlısı.
Opskrifter på Incir Tatlısı stammer fra Alanya området, hvor de lokale kalder den kak. Desserten er også nogle steder kendt som Bestel.
Skal du have en tyrkisk hovedret, før du spiser dessert? Se opskrifter her.
Tyrkiet er verdens største producent af tørrede figner
Tyrkiet er den største tørrede figner producent og eksportør i verden. 60-70% af verdens tørret figner er produceret i Tyrkiet.
Fund tyder på at figner har været dyrket Anatolien helt tilbage til 3000-2000 f.Kr. og de blev spredt til hele Middelhavet fra Anatolien.
Tyrkiske tørrede figner dyrkes under naturlige forhold, høstes og soltørres på hylder under kontrollerede forhold. De sorteres og opbevares i hygiejniske plastkasser og vaskes med rindende varmt vand og pakkes under hygiejniske forhold.
Læs også >> Sådan laver du hjemmelavet Ayran
Figner produceres hovedsageligt i provinserne Aydin, Bursa, Izmir, Mersin, Hatay, Balikesir, Antalya og Gaziantep i Tyrkiet.
Opskriften på sødet figner har kun tre ingredienser men kombinationen af de tre bliver sammensat til en lækkert dessert, som kan nydes af alle – også vegetarer og veganere.
Opskrift på Sødet Figner (Incir Tatlısı)
👤 4-6 personer 🕚 30 min 🌱 Vegansk 🍰 Dessert
INGREDIENSER
500 gram tørret figner
1 dl sukker (kan undlades)
½ l vand
TIL ANRETNING:
Valnødder
Eventuel vanilje is
FREMGANGSMÅDE
Hver tørret figen klippes i 4-5 stykker.
Vand og sukker blandes i en gryde og sukkeret opløses i vandet. Hvis du ikke ønsker din dessert for sød, kan du også nøjes med at koge fignerne i vand.
Når sukkervandet koger tilsættes figne stykkerne.
Lad figner og sukkervand simre i ca. 20 minutter, indtil fignerne er let glaseret og vandet er forsvundet.
Figne stykkerne køles af inden servering , serveres sammen med hakket valnødder.
Figne stykkerne kan serveres lune sammen med vaniljeis. Valnødder kan erstattes med hakket peanuts eller hasselnødder.
Afiyet olsun!
Har du lyst til mere tyrkisk dessert? Find opskrifter her!
Kunne du lide den artikel? Husk at like os på Facebook og få meget mere fra os!
Denne artikel omhandler:
- Tyrkisk dessert
- Figne dessert
- Desserter med figner
- Tyrkisk mad
- Tyrkiske opskrifter
- Opskrifter fra Tyrkiet
- Mad fra Tyrkiet
- Desserter fra Tyrkiet
Billederne er udarbejdet i samarbejde med Alanya.Dk og danskityrkiet.dk. Overtrædelse af ophavsretten medfører både et erstatningskrav og krav om øjeblikkelig fjernelse af materialet.
