Restaurantanmeldelse: Lale – En ny oase i Alanya

1. november 2024 Alanyadk

Den nyåbnede restaurant Lale, slog sine døre op i august 2024.

Restauranten ligger diskret bag det store PTT posthus i Alanya. Området er et skjult paradis, primært kendt af lokale og dem, der virkelig kender byen (se adressen nederst i indlægget).

Lale restauranten her en moderne indretning, hvor hvert hjørne emmer af kærlighed til detaljerne. Plantegrønt, naturlige materialer og en levende atmosfære skaber en stemning, der får gæsterne til at føle sig hjemme i en smuk, unik ramme.

Artiklen her er skrevet i et reklamesamarbejde med Lale Restaurant, som har inviteret os til at prøve deres menu i forbindelse med denne artikel.

Lale restaurant, Alanya Lale restaurant, restauranter i Alanya, tyrkiske restauranter i Alanya, bedste restauranter i Alanya, Restaurant Lale, Restauranter i Alanya centrum

Idéen og filosofien bag Lale Restauranten

Hos Lale ønsker de naturlighed, som et gennemgående element i alt, hvad de laver. Menuen er præget af friske, naturlige ingredienser, og alt bliver tilberedt i enten smør eller olivenolie for at bevare smagene på en autentisk og nærende måde. Sukker er skiftet ud med honning, og det mærkes især i de hjemmelavede desserter, som smager af meget samtidige med de her en lækker lethed.

Ejeren af Lale Restauranten Oğuzhan fortæller at han ønskede at lave en restaurant som lavede originalt tyrkisk mad. Ikke tyrkisk mad som turisterne tror er tyrkisk mad og ikke tyrkisk fast food mad som mange kender, men tyrkisk mad, som man historisk set har tilberedt og serveret retterne, hvilket næsten ingen restauranter i Alanya servere.

En anden spændende tilføjelse til oplevelsen hos Lale er deres vinsmagninger, som afholdes jævnligt på engelsk, tyrkisk og russisk. Det gør restauranten til et samlingspunkt for mad- og vinelskere fra forskellige kulturer.

Lale betyder på tyrkisk tulipan og tulipanen er en vigtig del af tyrkisk historie. Læs mere om det her.

Vores madoplevelse på Lale restaurant

Vores besøg på Lale begyndte med et bredt udvalg af mezze, hvor vi fik fem små retter, heraf tre veganske. Mezze-tallerkenerne er gennemtænkt og smukt anrettede. Vores mezze inkluderede følgende:

Young corn, Tulum ost og krydderier i smør – En lille bid af intens smag, hvor kombinationen af sød majs og cremet Tulum-ost var opløftende.
Alanya oliven – Lokale oliven, friske og med dyb smag, som kun de bedste oliven kan tilbyde.
Hummus – Fløjlsblød, perfekt krydret og serveret med et strejf af olivenolie.
Muhamarra – En intens smag af ristede peberfrugter og valnødder, en delikat og krydret mezze, som blev en favorit ved bordet.
Pan seared lamb liver – Lammelever til bedret i en lille lerpotte sammen med løg og hvidløg, som samlet set bliver en skøn smag.

De varme og nybagte fladbrød, der blev serveret med smeltet smør, var perfekte til at dyppe i mezze.

Til salat valgte vi en bøftomat-salat med urter og olivenolie, der med sin enkelthed og friske smag gav en perfekt balance til mezze retterne.

Hovedretter – Originale tyrkiske kødretter

Efter mezze retteren fik vi vores hovedretter, hvor vi havde valgt tre forskellige kødretter:

Beef Shish Kebab – Mørt og perfekt grillet, shish kebabben var en oplevelse for kødelskere, hvor hver bid var saftig og fyldt med smag. Sammen med shish kebabben blev der serveret grillet grøntsager og yoghurt med tomat.
Lamb Chops – Lammekoteletterne var møre og saftige med en let krydret kant, der gjorde dem utrolig velsmagende. Lammekoteletterne blev serveret sammen med grillet grøntsager og yoghurt med tomat.
Lamb Shank – Denne ret var uden tvivl aftenens højdepunkt. Lammeskanken var langsomt tilberedt og faldt af benet ved det mindste tryk – en ret, der næsten smeltede i munden. Lammeskanken blev serveret sammen med kartoffelmos.

Lale er et paradis for madelskere i Alanya

Lale har på kort tid formået at skabe en unik og mindeværdig restaurantoplevelse i Alanya.

De lægger vægt på kvalitets råvarer og det mærkes i hver eneste ret. Med den centrale placering i centrum og den sanselige indretning er Lale ikke blot et sted for mad, men en oplevelse i sig selv.

Lale er et frisk pust i Alanyas kulinariske scene – en oase for dem, der søger ægte smagsoplevelser og en atmosfære, der får dem til at vende tilbage.