Alt om Tyrkiets mest populære øl, Efes

For mange betyder ferie i Tyrkiet også en iskold Efes.

Efes er nærmest blevet synonym med ordet “øl” i Tyrkiet, og for mange turister er den gyldne pilsner en fast del af ferien i Alanya.

Den serveres på restauranter, strandbarer, hoteller og små lokale caféer over hele landet, ofte iskold på varme sommerdage. og der skal heller ikke være nogen tvivl om, at Efes er en af de mest populære øl i Tyrkiet, både blandt lokale og turister.

I denne artikel ser vi nærmere på historien bag Efes, de forskellige varianter og hvorfor mærket er blevet så stort i Tyrkiet.

Læs også >> 8 tyrkiske drikke du skal smage

Historien bag Efes

Firmaet bag Efes blev grundlagt i 1969 og er i dag Tyrkiets største bryggeri. Produktionen foregår på fabrikker i Izmir og Istanbul. I dag er Efes den største ølproducent, som står for 80% af markedet.

Navnet “Efes” kommer fra den antikke by Efesos nær Izmir, som er en af Tyrkiets mest kendte historiske seværdigheder.

Siden begyndelsen har Efes udviklet sig fra et enkelt ølmærke til at dominere store dele af det tyrkiske ølmarked. I dag står Anadolu Efes for størstedelen af ølsalget i Tyrkiet og eksporterer samtidig til mere end 50 lande. Rundt i verden har Efes brandet 17 øl fabrikker og 4 Malt fabrikker. De har 202 kontorer og 28 distributører i Tyrkiet.

Den klassiske Efes Pilsen

Den mest kendte variant er Efes Pilsen, som er en klassisk lys pilsner med en alkoholprocent på omkring 5 %.

Smagen er mild, let sødlig og forholdsvis let at drikke, hvilket passer godt til det varme klima i Tyrkiet. Mange beskriver den som frisk med en let citrusagtig eftersmag.

Den anbefalede serveringstemperatur ligger mellem 6 og 8 grader, og de fleste vil nok være enige i, at en iskold Efes smager bedst på en varm dag ved stranden i Alanya.

Flere forskellige typer Efes og andre tyrkiske øl

Selvom de fleste kender den klassiske Efes Pilsen, findes der i dag flere forskellige varianter.

Efes Light er en lettere version med færre kalorier og mildere smag, mens Efes Malt har en mere fyldig karakter lavet på 100 % maltet byg.Efes Dark er den mørkere version med noter af karamel og ristede malte, og Efes Extra er den stærkere variant med højere alkoholprocent og en kraftigere smag. Tidligere fandtes også Efes Ice, som især var populær blandt turister.

Anadolu Efes står ikke kun bag Efes-brandet i Tyrkiet. Firmaet producerer og distribuerer også blandt andet Bomonti og Tuborg på det tyrkiske marked.

Bomonti er særligt blevet populær i storbyer som Istanbul og blandt dem, der foretrækker en mere maltfyldt smag uden tilsat sukker.

Ølkultur i Tyrkiet

Selvom Tyrkiet ofte forbindes med te og tyrkisk kaffe, findes der også en stor ølkultur, især i turistområder og større byer.

I Alanya er Efes næsten standardøllen på restauranter og barer, og mange steder serveres den i store iskolde glas sammen med tyrkiske retter som kebab, meze eller frisk fisk.

Priserne på alkohol i Tyrkiet er steget markant gennem de senere år på grund af høje afgifter, men Efes er stadig den øl, man oftest møder på ferien.

For mange skandinaver er ferien først startet, når de har fået sig en kold Efes. Kombinationen af varmt vejr, havudsigt og en iskold Efes på en restaurant i Alanya er for mange blevet et klassisk ferieminde.

Vil du gerne lærer at bestille din øl på tyrkisk? Vi har lavet en dansk-tyrkisk parlør, hvori du kan lærer at sige En kold Efes pilsner, tak og En Efes og to glas. Se parløren her.

Kunne du lide den artikel? Husk at like os på Facebook og få meget mere fra os!

Denne artikel omhandler:

• Drikkevare fra Tyrkiet
• Tyrkiske drikke
• Ting du skal smage i Tyrkiet
• Øl fra Tyrkiet
• Tyrkisk øl
• Tyrkisk efes
• Fakta om den tyrkiske øl Efes
• Hvilke øl kan man få i Tyrkiet
• Drikker de øl i Tyrkiet

Læs også >> 17 grundlæggende ting, du skal vide om Islam