Opskrift: Alanya lemonade med peanuts – Alanya Usulü Fıstıklı Limonata
Alanya er kendt for sin sol, smukke strande og sin gode by stemning.
Men vidste du, at byen også har sin helt egen, enestående lemonade.
Alanya lemonade med peanuts er en speciel lemonade, der både kan drikkes og delvist spises, da den indeholder ristede, saltede jordnødder. Lemonade har været en fast del af lokale traditioner i generationer og serveres ofte til bryllupper, forlovelser og andre store begivenheder.
Alanyas lemonades historie
Alanya egen lemonade har fornyligt fået officiel anerkendelse. I 2024 blev den registreret af det tyrkiske patent- og varemærkekontor, så citron drikken nu er en beskyttet specialitet fra Alanya. Det betyder, at opskriften er en del af byens kulturelle arv og noget helt unikt for området.
Historisk set er lemonade er en af verdens ældste drikke og den blev allerede drukket i Egypten fra omkring 700 år e.kr.. Man lavede drikken ved at blande citronsaft med sødme og vand for at lave en enkel og forfriskende drik. Senere spredte opskriften sig til Europa og Mellemøsten, hvor forskellige varianter opstod og i Alanya blev den tilsat peanuts og appelsin, hvilket gør den helt unik.
Hvad gør Alanya lemonade med peanuts speciel?
Den store forskel fra almindelig lemonade er jordnødderne. Når du tager en tår, får du både den friske, syrlige smag fra citronerne og appelsinerne og samtidig den salte og sprøde fornemmelse fra jordnødderne. Det giver en perfekt balance mellem sødt, surt og salt.
Lemonade er en populær forfriskning på Alanyas festivaler, især på den store turist festival og det årlige julemarked, hvor den serveres i store glas til både lokale og turister.
Læs også >> Güllaç – Tyrkisk ramadan dessert
Opskrift: Alanya lemonade med peanuts
Til: 8 personer – Ca 2 liter Tid: 15 min. Kategori: Drikkevare. Note: Vegansk.
INGREDIENSER
- Saften fra 4 store citroner (på 2 af dem skal skallen rives)
- Saften fra 2 store appelsiner (på 1 af dem skal skallen rives)
- 1,5 dl sukker
- 2 liter vand
- 120 g ristede, afskallede, usaltede jordnødder
TIL ANRETNING:
Denne lækre Alanya lemonade kan serveres sammen med nogle af de lækre tyrkiske desserter, f.eks Sekerpare (små mandelsmåkager) eller
FREMGANGSMÅDE
Riv skallen af 2 citroner og 1 appelsin og pres saften fra alle citroner og appelsiner.
Bland de revne skaller med sukkeret og rør godt.
Tilsæt citronsaften til sukker blandingen og rør grundigt.
Placer en si over en stor kande, og hæld sukkerblandingen i sien.
Hæld vandet langsomt over sukkerblandingen, så smagen filtreres ned i kanden. Kassér det resterende sukker og skaller som er tilbage i sien.
Server limonaden i glas, og tilsæt de saltede peanuts lige før servering.
Afiyet olsun!
Fordele ved citroner og appelsiner
Lemonaden er ikke bare lækker læskedrik, den er også fuld af gode vitaminer. Citroner og appelsiner er rige på C-vitamin, som styrker immunforsvaret og bidrager med et naturligt energiboost. Den friske smag gør den til en perfekt opfriskning, især på de varme dage.
Hvis du er til friske citrusfrugter og gerne vil prøve en anderledes sommerdrik, så er Alanya lemonade med peanuts et godt valg. Den kombinerer syrlige citrusfrugter med et saltet og sprødt tvist, som gør den helt unik og værd at prøve.
Kunne du lide den artikel? Husk at like os på Facebook og få meget mere fra os!
Denne artikel omhandler:
- Tyrkisk drikkevare
- Tyrkiske opskrifter
- Tyrkiske frugter
- Tyrkiske vitaminer
- Tyrkisk lemonade
- Alanya lemonade
Billederne er udarbejdet i samarbejde med Alanya.Dk og tyrkiske opskrifter . Overtrædelse af ophavsretten medfører både et erstatningskrav og krav om øjeblikkelig fjernelse af materialet.
PIN IT!
