Opskrift: Tyrkiske småkager med mandel – Şekerpare
Tyrkiet har et utal af lækre desserter og småkager.
En af de mest populære småkager er Şekerpara, som er små bløde småkager overhældt med sirup.
Şekerparw er småkagen til dem, der elsker en sød og fugtig småkage. Kagerne smager perfekt sammen med en kop tyrkisk te eller en kop tyrkisk kaffe.
Småkagerne kan med lethed laves veganske, hvis de bages med plantemargarine i stedet for smør og bananer i stedet for æg. Konsistensen bliver en lille smule anderledes end de originale tyrkiske Şekerpare når de laves veganske men de er stadig lækre og velsmagende med veganske alternativer i opskriften.
Læs også >> Opskrift: S småkager (S pasta)
Opskrift på tyrkiske småkager Şekerpare
👤 ca. 25-30 stk 🕚 30 min 🍰 Dessert
INGREDIENSER
2 æg (bananer til vegansk)
125 g blødt margarine (plantemargarine til vegansk)
1 dl flormelis
3 ½ spsk semulje
2 tsk bagepulver
1 tsk vanilje
4 dl mel
Sirup:
5 dl sukker
5 dl vand
saften fra en halv citron
TIL ANRETNING:
En hel mandel i toppen af småkagerne
FREMGANGSMÅDE
Tænd oven på 180 grader.
Sirup: Klargør siruppen ved at komme vand og sukker i en gryde og lad det koge op.
Når det begynder at koge, tilsættes citronsaften og koges yderligere 5 minutter. Lad siruppen køle af mens du bager småkagerne.
Småkagerne: Til dejen blandes alle ingredienserne, med undtagelse af melet, sammen i en dyb skål.
Dejen æltes, imens melet tilsættes gradvist.
Del dejen i stykker på størrelse med en valnød og form dem til runde bolde eller før dejen igennem en sprøjtepose med stor tyl.
Pynt småkagerne med en mandel i midten af hver.
Bag dem i en varmluftsovn ved 180 grader, indtil de har fået en gylden farve.
Når småkagerne kølet lidt af, hældes den afkølede sirup over småkagerne. Lad siruppen trænge ind i småkagerne før de serveres.
Afiyet olsun!
Læs også >> Opskrift: Sødet græskar (Kabak tatlısı)
Kunne du lide den artikel? Husk at like os på Facebook og få meget mere fra os!
Denne artikel omhandler:
- Tyrkiske småkager
- Tyrkiske opskrifter
- Mad fra Tyrkiet
- Tyrkisk mad
Billederne er udarbejdet i samarbejde med Alanya.Dk og Teatougaard.dk Overtrædelse af ophavsretten medfører både et erstatningskrav og krav om øjeblikkelig fjernelse af materialet.
