Tyrkisk brød lavet i landsby stilen
Man skal ikke langt udenfor Alanya, før det føles som om man er rejst 100 år tilbage i tiden.
I landsbyerne laver mange kvinder stadig mad over åben ild.
Særlig populært er det at lave Gözleme og lavas brød på jernpladder over ild.
Alanya.Dk har været med en tur oppe i bjergene, for at lave fladbrød til vinteren. Brødet bliver lavet helt tyndt og kort efter bagning er brødet tørt og stift. Brødet bliver derefter pakket ind og opbevaret tørt.
Når brødet skal bruges, lægger man det på et stykke stof, drypper vand på det og pakker det ind i stoffet. Brødet bliver derefter helt blødt og kan nydes sammen med middagens øvrige mad.
Se her hvordan man laver brød i landsbyerne i Tyrkiet:
