Tyrkisk opskrift: Poğaça (tyrkisk boller)
Den tyrkiske morgenmad er en af de ting, mange drømmer om længe efter ferien er slut. Det er der som sådan ikke noget at sige til, den tyrkiske morgenmad er nemlig himmelsk og en helt unik
Læs artiklen her
Brød
Tyrkisk opskrift: Pide brød (Pide ekmek)
Tyrkerne spiser brød hele året rundt og til alle måltider. Normalt spises der franskbrød, men under ramadanen, så er det almindeligt at skiftet det aflange franskbrød ud med et rundt fladt pide brød. De runde brød er
Læs artiklen her
Kurdisk opskrift: Xavra – Fyldte brød
Tyrkiet er et land inddelt i mange forskellige kulturer og minoriteter. En af de største minoriteter i Tyrkiet er kurderne, som på nogle punkter er ligesom tyrkerne, og på andre punkter er helt deres egen kultur.
Læs artiklen her
Tyrkisk brød lavet i landsby stilen
Man skal ikke langt udenfor Alanya, før det føles som om man er rejst 100 år tilbage i tiden. I landsbyerne laver mange kvinder stadig mad over åben ild. Særlig populært er det at lave Gözleme
Læs artiklen her
Gözleme med 2 slags fyld
Gözleme er en populær ret i Tyrkiet. Mangler man en lækker snack eller ny inspiration til madpakken, så er Gözleme det perfekte valg. Ingredienser : Dej: 25 gr. gær 600 ml. lunken vand 1 tsk.
Læs artiklen her