Tyrkiske desserter findes et stort og varieret udvalg. Tyrkerne elsker søde desserter, og Kabak Tatlısı (sødet græskar) er ingen undtagelse. I Tyrkiet er dette en af efterårets og vinterens mest populære desserter, som serveres både i
Læs artiklen her
Den tyrkiske morgenmad er en af de ting, mange drømmer om længe efter ferien er slut. Det er der som sådan ikke noget at sige til, den tyrkiske morgenmad er nemlig himmelsk og en helt unik
Læs artiklen her
Retten Hummus er en klassisk forret eller snack, som ofte serveres sammen med friskbagt brød. Hummus kan laves på mange forskellige måder og i mange forskellige variationer, hvoraf rødbedehummus er en af de mange lækre opskrifter.
Læs artiklen her
Tyrkerne har en fantastisk evne til altid at få det bedst ud af sæsons frugt og grønt. Det tyrkiske køkken er fantastisk og utrolig velsmagende. En af efteråret /vinteren grøntsager er hvidkål, og med dem kan
Læs artiklen her
Grøntsager er en fast del af den tyrkiske madlavning. Tyrkerne fokusere på at lave mange små retter og kød er sjældent hovedingrediensen. Yoghurt og hvidløg er også flittig brugt i det tyrkiske køkken. Yoğurtlama er den
Læs artiklen her
Ayran er en meget populær i Mellemøsten. Den salte yoghurt drik er enten en drik man elsker eller man hader. Er man blandt dem der elsker den, er det godt nyt. Ayran er nemlig en drikkelse,
Læs artiklen her
Tyrkerne er vild med yoghurt og de er vilde med auberginer. Derfor er en populær tyrkisk ret naturligvis også Auberginer i yoghurt, på tyrkisk kaldet Patlican ezmesi. Auberginer med yoghurt bruges til mezze, eller som tilbehør til
Læs artiklen her