Alanyas te huse og servering
Har du også prøvet at sidde i en butik og blive tilbudt noget at drikke?
Og “pling” kort efter står der en mand og servere for dig, hvorefter han forsvinder igen.
Men hvem er denne person?
Rundt i hele Alanya ligger der små te huse. De er ofte meget simple og måske ikke noget man ligger mærke til på under sin shopping. På de store te-huse sidder der ofte tyrkere og drikker en kop te, snakker og måske tager et spil backgammon eller oka. Te husene hedder på tyrkisk Cay ocagi.
De mange forretninger rundt i Alanya har ofte en temand de bruger – på tyrkisk çaycı. Når forretningerne bliver tørstige tilkalder deres çaycı over telefonen, via walkie talkie, eller ved at stikke hovedet ind i te huset. Çaycı serverer derefter den ønskede drikkelse på deres små bakker.
Betalingsordningen er forskellig fra sted til sted. Nogle har små poletter indkøbt, som çaycı tager af, andre har regninger de betaler f.eks en gang om måned og ellers kan der betales kontant.
Hos çaycı kan man ofte få en bred vifte af drikke som f.eks tyrkisk te, tyrkisk kaffe, pulver kaffe, blomster te, vand og ayran. Mange te huse har også små måltider som f.eks toast og gözleme.
Når çaycı ikke servere, indhenter han ofte tomme glas hos sine kunder.
Tykerne er ligeså afhængige af te, som den gennemsnitlige dansker er af kaffe. Det kan derfor nemt blive mange kopper te, der bliver serveret hver dag både på jobbet og i hjemmet.
Vil du gerne lærer mere om Tyrkiet?
Lukket for kommentarer.