Opskrift på tyrkisk avokado dip
Produktion af avokado i Alanya området startede i 1990.
Siden har det vokset sig kæmpe stort.
I dag producerer Alanya området 70% af Tyrkiets samlet produktion af avokadoer.
Der producers 14 forskellige slags avokadoer, med en samlet vægt på 581 ton, som vokser på ca. 10.000 træer i Alanya.
Der laves 8 forskellige retter mad med avokado i Alanya, en af den er avokado dip med persille, olivenolie, citron og chili. Dippen spises morgen, middag og aften som mezze eller som tilbehør til en salat.
Læs også >> Guide: Kend din madolie
Ingredienser:
1 stor avokado
1 håndful persille
½ citron
Chilipulver
Olivenolie
Fremgangsmåde:
Hak persillen groft og mos avokadoen ud i en tallerken med en gaffel. Bland den hakkede persille i den moste avokado og mix det til en jævn masse.
Pres den ½ citron ud over avokadoen og påfør chili og olivenolie efter ønske.
Avokado dippen serveres kort efter tilberedning og smager perfekt sammen med brød, salater eller tyrkiske kødretter.
Læs også >> Gode grunde til at spise avocado.
Sådan modner du dine avokadoer
- En avokado modnes ikke på planten, men først efter at den er plukket.
- En avokado modnes hurtigere i en papirpose med et æbler eller bananer. At lægge dem sammen på en frugtskål har også den samme modningseffekt, fordi bananer og æbler afgiver et stof, der får avocados til at modne hurtigere.
- Du må aldrig lægge en umoden avokado i køleskabet, fordi den ikke modnes ved kolde temperaturer.
- Avocado er modne, når de er lidt bløde. Undgå mørke pletter og revner på skinnet.
Sjove fakta om avokadoer
- En avokado er en frugt og ikke en grøntsag.
- Ordet avokado kommer fra det indianske sprog Nahuatl, hvor Aguacatl [a-wa-katl] = “avocado”.
Kunne du lide den artikel? Husk at like os på Facebook og få meget mere fra os!
Denne artikel omhandler:
- Tyrkisk mad
- Tyrkiske opskrifter
- Mad fra Tyrkiet
- Tyrkisk dip
- Tyrkisk salat
- Tyrkisk avokado dip
Billederne er udarbejdet i samarbejde med Alanya.Dk, tyrkiskeopskrifter.dk og danskityrkiet.dk. Overtrædelse af ophavsretten medfører både et erstatningskrav og krav om øjeblikkelig fjernelse af materialet.
