3 opskrifter på tomat ezme (Tyrkisk tomat dip)
En af de mest kendte tyrkiske opskrifter, er den lækre tomat ezme. På dansk vil vi kalde den for tyrkisk tomat dip. Ezme er en af de mest populære dips i det tyrkiske køkken – en
Læs artiklen her
Tyrkisk mad og opskrifter
Det tyrkiske køkken er blandt verdens bedste.
Alanya.Dk har samlet nogle af de lækreste tyrkiske opskrifter, så du kan lave tyrkisk mad derhjemme!
Udover opskrifter kan du også læse et stort udvalg af artikler om det tyrkiske køkken og historierne bag tyrkisk mad.
Opskrift på tyrkisk Salep
Salep er en varm hvid drik, som er særligt populær i Tyrkiet om vinteren. Mange danskere synes, at drikken smager meget ligesom risengrød og det er også normalt at drysse kanel på toppen. I de fleste tyrkiske
Læs artiklen her
Opskrift: Tyrkisk Ezogelin linsesuppe – Ezogelin Çorbası
Ezogelin-suppe er en fantastisk linsesuppe fuld af smag og historie. Denne opskrift giver dig en nem og lækker version af den populære Ezogelin-suppe fra det tyrkiske køkken. Suppens hovedingredienser, røde linser, ris og bulgur, kombineres med
Læs artiklen her
Den tyrkiske Simit – Historien bag de sprøde sesambrød
Den tyrkiske simit er en uundgåelige del af livet i Tyrkiet. Dette sprøde sesambrød, som kan købes på næsten hvert gadehjørne, har ikke kun en fast plads i tyrkernes kost – det bærer også en dyb
Læs artiklen her
Opskrift: Alanya bradepandebrød – Alanya çoreği
Alanya Çöreği er et tyrkisk brød bagt i bradepande. Det er en velsmagende snack, der har været en del af Alanyas madkultur i generationer. Bagværket kombinerer kærligheden til detaljerne og nøje udvalgte ingredienser, der vil give
Læs artiklen her
Oktober markeder i Alanya: Sæsonens frugt og grønt
Efteråret er begyndt, men solen skinner stadig skønt hver dag. Efteråret betyder masser af frisk frugt og grønt på Alanya´s mange markeder. Da Alanya´s efteråret minder lidt om den danske sommer, er mange af de frugter, som danskere spiser
Læs artiklen her
Kvæder – En frugt med historie og smag
Kvæden er en frugt med stærke rødder i historien og en stor del af Alanyas landbrug og madkultur. I Alanya har kvæden en særlig plads i madlavning og traditioner, hvor kvæden hvert efterår høstes fra oktober
Læs artiklen her