Opskrift: S pasta (Alanya småkager)
Når man drikker tyrkisk te, så hører der sig en lille småkage til.
En af de mest populære småkager i Tyrkiet er S pasta. Småkagerne er oprindeligt fra Alanya, og andre steder i Tyrkiet kalder man dem også for Alanya småkager.
Hvorfor det lige er et S man laver, og ikke et T, H eller J har vi aldrig kunne finde svar på. Mange mener man lavet et S fordi det er et smukt organisk bogstav som kan laves af et stykke dej.
S kagerne kan holdes sig friske længe og at de smager også skønt sammen med tyrkisk kaffe , Salep eller et glas sødt saftevand.
Opskrift på hjemmelavet Ayran
🍽 ca. 20-30 stk ⏱ 30 min 🌱 Vegetarisk 🍰 Dessert / kage
INGREDIENSER
250 gram smør
1 vandglas olie
2,5 vandglas flormelis
3 æg
1 pakke bagepulver
1,5 tsk karbonat
1 tsk citron saft
Mel (indtil det ikke klistre mere)
TIL ANRETNING:
Eventuelt hvid eller mørk chokolade
FREMGANGSMÅDE
Hæld citronen på karbonatet i et glas (så det bobler).
Bland alle ingredienserne, med undtagelse af melet.
Tilføj derefter melet lidt efter lidt til dejen er blød og smidig.
På tyrkisk siger man den skal være ligeså blød som en øreflip.
Rul dejen ud til en lang pølse, skær den ud i mindre stykker og form kagerne som S´er (eller andre bogstaver, hvis du ønsker det).
Bag kagerne i en 180 grader varm ovn til de er gyldne. Det tager ca. 10-15 minutter
Dekoration: Put S´buerne i hvid eller mørk chokolade.
Afiyet olsun!
Vil du gerne lave mere tyrkisk mad?
Elsker du tyrkisk mad og vil du gerne lave mere tyrkisk mad, så foreslår vi at du prøver følgende tyrkiske opskrifter:
- Tyrkisk græskar gryde – Bal kabağı Yemeği.
- Tyrkisk bulgur – Sådan laver du dem
- Stegte grøntsager med yoghurt – Yoğurtlama
- Tyrkisk chokoladekage – Ağlayan Pasta
Læs også >> Guide: Kend din madolie
Kunne du lide den artikel? Husk at like os på Facebook og få meget mere fra os!
Denne artikel omhandler:
- Tyrkiske småkager
- Småkager fra Tyrkiet
- Tyrkiske opskrifter
- Mad fra Tyrkiet
- Desserter fra Tyrkiet
- S kager
- S pasta
- Alanya småkager
Billederne er udarbejdet i samarbejde med Alanya.Dk og danskityrkiet.dk. Overtrædelse af ophavsretten medfører både et erstatningskrav og krav om øjeblikkelig fjernelse af materialet.
