Sådan laver du tyrkisk morgenmad (Serpme Kahvaltı)

18. marts 2024 Alanyadk

Vil du gerne lave tyrkisk morgenmad derhjemme?

Tyrkisk morgenmad, også kendt som “Serpme Kahvaltı”, er en af de mest velsmagende og tilfredsstillende måder at starte dagen på i Tyrkiet, såvel som i Danmark.

Det er en traditionel morgenmad, der er kendt velsmagende små retter og stor variation.

tyrkisk morgenmad, morgenmad fra tyrkiet, mad fra tyrkiet

Denne traditionelle tyrkiske morgenmad er mere end bare et måltid. Det er en hyldest til kultur, familie og fællesskab. Det er en tid, hvor folk samles, deler måltidet og nyder hinandens selskab.

Fra den karakteristiske menemen til det lækre pisi brød og alt det tilbehør du kan servere; denne artikel vil guide dig gennem alt hvad du skal bruge, inklusiv opskrifter, til hvordan du kan skabe din egen tyrkiske morgenmadsoplevelse derhjemme.

Sådan laver du tyrkisk morgenmad (Serpme Kahvaltı)

Poğaça. tyrkiske opskrifter, opskrifter på tyrkisk brød, tyrkisk brød opskrifter, tyrkisk mad, opskrifter på tyrkisk mad, hjemmelavet tyrkisk morgenmad, morgenmad fra Tyrkiet — Poğaça brødet med fyld

opskrift på simit, opskrift på tyrkisk mad, tyrkiske opskrifter, opskrifter på mad fra Tyrkiet, tyrkisk brød, tyrkiske kranse, tyrkiske morgenmadskranse — Poğaça brødet med fyld

Tyrkisk brød til morgenmad

Den traditionelle tyrkiske morgenmad består af en bred vifte af forskellige smagsoplevelser, der perfekt kombinere hinanden. Det inkluderer et udvalg af frisk brød, f.eks hvid franskbrød, pişi, simit og poğaça.

Opskrifter på tyrkisk brød

Poğaça – Tyrkiske boller med forskellig fyld, f.eks ost, kartoffel eller oliven. De kan også laves uden fyld, valget er dit.
Pişi – Et sødt olieret ”puf” brød. Brødet bliver ofte omtalt af danksere som pandekage brød, pga smagen og konsistensen.
Simit – Det måske mest kendte tyrkiske brød.
Gözleme – Gözleme spises morgen, middag og aften. Det er flade brød, som laves med forskellig fyld, f.eks spinat og ost eller kartoffel.

Menemen opskrift, opskrift på menemen, menemen, tyrkisk menemen, sådan laver du menemen, alanya.dk, j.o. dreams, palm beach, alt om alanya, tyrkiske opskrifter, opskrifter på tyrkisk mad — Tyrkisk menemen – omelet med grøntsager

Æg til tyrkisk morgenmad

Til enhver tyrkisk morgenmad hører der sig også æg til. Æg kommer i mange variationer som f.eks hårdkogt, omelet, menemen (omelet med grøntsager), spejlæg med tyrkisk pølse (pølsen er kendt som sucuk) eller spejlæg.

Opskrifter på tyrkisk æg

Menemen – En populær morgenmadsret i Tyrkiet er den tyrkiske omlet, som laves med forskellige grøntsager, som æg, løg og peberfrugter.

tyrkisk morgenmad, borgen tyrkisk morgenmad, hvor kan man få tyrkisk morgenmad i Alanya, Alanya tyrkisk morgenmad, Fiaba Restaurant, Fiaba Brasserie, Restaurant på borgen, Alanya restauranter, bedste restauranter i Alanya, Borgen restaurant Alanya, — Til højre kan du se honning, nutella, pekmaz og tahin

Forskellig slags smørrelse til morgenmaden

Smørelse er også vigtig og udvalget er stort.

Du kan selv vælge hvilken slags smørrelse du vil servere til din morgenmad, men syltetøj som f.eks jordbær- eller appelsin syltetøj er oplagte. I Tyrkiet findes der syltetøj lavet på alt fra roser til morbær til champion og græskar.

Smør, honning og nutella er også et must at servere. I tyrkisk morgenmad finder man ofte kaymak, som er en form for fløde-smørrelse, kan være lidt sværer at finde i Danmark, men mange tyrkiske special butikker sælger det.

Du kan også servere peanutbutter, tahin eller pekmez (melasse-lignende sirup).

tyrkisk ost, ost fra Tyrkiet, Beyaz peynir, tyrkisk hvid ost, tyrkisk morgenmad, morgen fra tyrkiet, lav tyrkisk morgenmad

Tyrkisk oste med forskellige smage

Selvom tyrkisk ost ikke er kendt for som stærke smag, så er der alligevel forskellige smagsvarianter af tyrkisk ost. F.eks beyaz peynir (hvid ost, ala feta), kaşar (skæreost), Ezine (fed ost med meget smag) Çeçil (strimle ost) og tulum (gedeost).

tomater, tyrkiske tomater, oktober marked, markeder i Alanya, bazar i Alanya, Bazar, alanya bazar, frugt marked i Alanya, oktober i Alanya

Grøntsager og krydderurter

Der høre sig også grøntsager og krydderurter til Serpme Kahvaltı. Her sætter kun fantasien grænser, men ofte serveres der tomater, agurk, radisser, rokula og persille. Udskær de grøntsager du gerne vil have og anret dem pænt på en tallerken sammen med de krydderurter du gerne vil have.

börek, börek opskrift, opskrift på börek, hvordan laver man börek, tyrkiske opskrifter, tyrkisk mad, opskrifter på tyrkisk mad, alanyadk, alanya dk, dansk i tyrkiet, blog om alanya — Su börek med løg, ost og spinat

Sådan laver du oliven spiselige, sådan laver du oliven, sådan gør du oliven spiselige, hvordan laver man oliven spiselige, spiselige oliven opskrift, opskrift på oliven, oliven, fakta om oliven, vidst du det, alt om oliven, sådan gør du dine oliven spiselige, oliven fra tyrkiet, oliven sorter, produktion af oliven — Su börek med løg, ost og spinat

Øvrige retter

Der er også masser af små snack og hyggelige retter du kan servere til din morgenmad. Det er heller ikke ualmindeligt at der serveres kage eller småkager til den tyrkisek morgenmad.

Opskrifter til din tyrkiske morgenmad

Sigara börek – Små osteruller, som får deres navn, fordi de ligner små cigarer. De laves normalvis med ost, men der kan også tilføjes krydderurter.
Su börek – Minder om en lasange, da den består af flere lag. Laves mad ost, kartoffel eller oksekød.
Oliven – Oliven serveres altid i den tyrkiske morgenmad og ofte er de hjemmelavet.
S pasta – Små s-formet småkager, som Alanya er særligt kendt for at lave.
Alanya çoreği – Et lækkert brandepande brød, som minder meget om kage.
Pomfritter – Det er helt almindeligt at få pomfritter til morgenmad i Tyrkiet. Du kan lave den helt simpelt ved at skære en kartoffel i skiver og stege dem i olie med lidt vand.

fakta om tyrkisk te, baggrunden for tyrkisk te, cay på tyrkisk, hvad drikker man i Tyrkiet, nationaldrikken i Tyrkiet,

10 ting du (måske) ikke vidste om tyrkisk kaffe, tyrkisk kaffe, fakta om tyrkisk kaffe, turkish coffee

Drikkevare til din tyrkiske morgenmad

Tyrkiske te, tyrkisk kaffe eller friskpresser juice serveres sammen med morgenmaden. Særligt den tyrkiske te indtages i litervis når der spises morgenmad i de tyrkiske hjem.

Opskrifter på tyrkisk drikke

Tyrkisk te – Tyrkerne er det land i verden som drikker allermest te og der serveres naturligvis også te om morgen.
Tyrkisk kaffe – De små kopper tyrkisk kaffe bliver ved særlige lejligheder serveret om morgen, ellers serveres der almindelig filter kaffe eller Nescafe om morgen.
Mandel kaffe – I Alanya er der i mere end 100 år blevet lavet en særlig mandel kaffe, som kan laves måde med og under koffein.